Кухня

На островах Французской Полинезии издревле существовал свой уникальный способ приготовления пищи. Вне дома, во дворе делали земляную печь (иму), где на раскаленных камнях готовили еду, завернув ее в банановые листья. В основном, это были овощи и плоды или рыба.

Полинезийская кухня

Эта традиция сохранилась и до сих пор, поэтому не упустите возможности отведать блюда, приготовленные оригинальным способом, используемым в течение многих тысячелетий.

Сегодня полинезийская кухня совмещает в себе тихоокеанские, французские, итальянские и китайские рецепты и традиции.

Один из самых популярных продуктов в Полинезии - это рыба и морепродукты, которые готовят самыми разными способами. Обязательно попробуйте сырую рыбу a la tahitienne, которая маринуется в лимонном соке и кокосовом молоке.

Кухня островов - еда Французской Полинезии

Современная полинезийская кухня признает и различное мясо, особенно, свинину. Ни одно празднество не обходится без молодого поросенка со шпинатом или свинины по-таитянски с фасолью и китайской капустой.

Очень популярны в Полинезии бананы, которые добавляют во многие блюда, плоды хлебного дерева, ямса и папайи, входящие в разнообразные салаты. Вообще Полинезия – это рай для любителей фруктов. Что может сравниться с только что сорванным спелым манго, насыщенным сладким соком, или ароматным молоком кокоса, или нежнейшими ломтиками солнечного ананаса!

Спиртные напитки в страну завозятся из-за рубежа, поэтому здесь вы найдете привычные для себя пиво, вино, виски и другие напитки.

На островах вода, которая течет из-под крана, хлорирована, однако не стоит ее пить. Для питья необходимо выбирать бутилированную или кипяченую воду. Не забывайте тщательно мыть овощи и фрукты, а также руки перед едой.

Полинезийскую кухню можно отведать как в роскошных ресторанах, так и в местном варианте фаст-фуда – небольших уютных кафе.

Национальная полинезийская кухня

Крупные отели обычно устраивают вечера национальной полинезийской культуры, во время которых вы сможете попробовать многие блюда национальной кухни и насладиться пением и танцами островитян.

Обратите внимание, что чаевые не являются частью культуры островов. Если вы хотите отблагодарить за хорошее обслуживание – просто улыбнитесь и скажите «mauururu», что обозначает «спасибо» по-таитянски.